Céréales modernes et intolérances alimentaires

Entre la loi qui impose des semences compatibles avec l'industrie, et des variétés avec une concentration de gluten qui n'a plus rien à voir avec les graines anciennes.le pain est devenu une denrée alimentaire qui est de moins en moins compatible avec notre système digestif, d'où les intolérances.

En effet, les longues chaines d'acides aminés des protéines du gluten (qui est passé de 14 chromosomes à 42 chromosomes), ne sont pas correctement dégradées, donc assimilées, et laissent ainsi un reliquat qui encrasse notre organisme, voire l'intoxique, car le corps ne sait pas quoi faire des résidus. Il peut même les confondre avec certaines de nos protéines organiques, et ainsi déclencher des maladies auto-immunes.

Une série de vidéos sur le sujet, pour comprendre l'impact de cette nourriture transformée, à la frontières des OGM.

MT

Le Pain sans gluten au thym et au romarin de Clementine Oliver

https://youtu.be/ilOSqiIy1ME